"El maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos."
Volviendo a Ruzafa y paseando por la calle Sevilla nos encontramos con el restaurante Maridaje que como su propio nombre indica, puedes degustar los mejores vinos y combinarlos con la comida que más "case"...
El dueño, Javi , muy atento y amable es un experto en vinos y no duda en aconsejarte tanto en vinos como en la carta donde podemos encontrar recetas tradicionales de su pueblo y platos más modernos como los crujientes o los boquerones con harina de quicos... Productos frescos, elaborados y tradicionales de la zona de Ontinyent y Concentaina. Aquí dejo un enlace para que echéis un ojo a la carta: http://www.maridaje-valencia.com/index.php?/restaurante/carta-menu/
Decoración moderna, paredes blanca y mesas de madera a diferentes alturas. Al final del restaurante podemos ver la impresionante bodega encristalada de vinos. Hay bastante alboroto para lo despejado que parece, por lo menos en la mesa donde nos sentamos.
Nuestra elección:
- Tosta de Jamón Ibérico.
- Tosta de ventresca de atún, tomate, albahaca y nube de parmesano.
- Pericana: plato tradicional de Muro .- pimiento, bacalao, ajo y aceite de oliva.
- Carpaccio de atún rojo.
- Crujientes de morcilla de Ontinyent con manzana confitada.
- Crujientes de longanizas de Ontinyent con pimiento italiano.
- Tallarines con huevo trufado.
- Surtido de postres caseros.
- 2 botellas de vino recomendadas por Javi (Les cousins)
5 comensales precio: 26€/pers.
El restaurante también ofrece catas de vino y menú a mediodía por 10€. Tanto el menú como las catas los podéis consultar en su pagina web. www.maridaje-valencia.com
En definitiva, una de las mejores ofertas para cenar por Ruzafa.
Maridaje: calle Sevilla, nº 27. Valencia
Tel. 963 816 206
Horario: De Martes a Sábado 12.30 - 17.30 y 19.30 - 1.30
Domingo 12.30 - 17.30
Lunes cerrado
www.maridaje-valencia.com
Hola Jose!
ResponderEliminarSiguiendo la recomendación que me diste, fuimos el sábado a cenar a "Maridaje" y nos encantó.
El sitio es muy chulo y la comida buenísima.
Todavía me acuerdo de los raviolis de calabaza con gorgonzola, estaban de muerte!!!!!
Así, que viendo el éxito de tu recomendación voy a probar el resto de locales que has colgado en tu blog.
Ya te contaré!!!!
Ana
Muchas gracias Ana!!!!!!
EliminarMe alegro de que os gustase, es uno de mis preferidos. Seguire colgando más para que podais probar todos los restaurantes que me gustan de Valencia.