Ahorra agua, bebe vino

¿Por qué nos gusta tanto el barrio del Carmen?

 Por su color, las terrazas llenas de gente, las tiendas alternativas, perderse entre sus calles, los músicos de cada plaza, sus torres, las cervezas a 1€ que nos venden en cada esquina, por sus edificios del siglo XVII...

 NO, no nos engañemos; Lo que más nos gusta del Carmen son sus bares, tabernas, bodegas y restaurantes que tiene perdidos por sus calles, entre las plazas con músicos, las tiendas alternativas, entre sus torres, las cervezas a 1€ y entre sus edificios del siglo XVII...

Y una de sus tabernas es TintoFino, situado en una de las calles más bonitas del barrio, es un ultramarino italiano dónde los vinos y embutidos son los reyes del local. 
 

 Tiene dos salas, la primera nada más entrar es un rincón pequeño con barras laterales donde la gente está de pie o en taburetes tomándose un aperitivo con su copa de vino y su tabla de quesos, es perfecto si quieres tomarte algo sin salir a cenar. Cuentan con una vinoteca con más de 100 etiquetas de todo el mundo, nos brindan la posibilidad de pedir vino por copas de una carta con 5tintos y 5blancos que se renueva cada semana. 

 

En el interior hay una sala más grande donde podrás sentarte a cenar tranquilamente, tienen salazones, conservas, embutidos selectos, quesos de todo el mundo y tapas calientes.
 Puedes cenar por 20€ si no te pasas con el vino...

 Está decorado con muebles antiguos, todas las mesas y sillas son diferentes, incluso cada pared tiene un estampado diferente, estanterías con productos italianos a la venta, la iluminación está muy cuidada y al fondo tienen un expositor con los embutidos como si de una charcuteria se tratase... todo esto crea un ambiente muy acogedor. También hay pizarras en las paredes donde escriben las sugerencias de la semana, las camareras son muy simpáticas y atentas (sobre todo las españolas  Amparo y Fátima y la italiana Chiara) os recomiendo que os dejéis aconsejar para elegir los platos y sobre todo el vino.

Los miércoles tocan música en directo mientras cenas, además hacen cursos relacionados con el vino, en su pagina web podrás ver horarios y fechas de estos cursos (www.tintofinoultramarino.com).

Tienen menú a mediodía por 8,5€ (bebida y café incluidos),puedes ver el menú de cada día en su facebook.

 Este Viernes fui a cenar con unos amigos y pedimos:

• Tartar de ternera.
• Patatas Gorgonzola.
• Pulpitos estofados con patata y tomate.
• Piadina con taleggio, speck y champiñones.
• Tintopan ultramarino: mozzarella, calabacín, gambas y salsa curry.
• Tarta de queso casera.

La Piadina es una especie de crepe pero con la masa más crujiente, el tartar estaba buenísimo venia acompañado de dos tipos de mostaza, las patatas con el queso gorgonzola fundido muy buenas, pero para mí los mejores platos fueron los pulpitos estofados y el tintopan con salsa de curry, el remate final fue la tarta de queso que pedimos para compartir, Amparo nos recomendó para el postre una copa de vino espumoso dulce ( Moscato D´asti ) que iba muy bien acompañando la tarta de queso.

Para beber pedimos dos botellas de vino italiano que nos recomendaron las camareras ya que la carta de vinos es tan extensa que es fácil perderse... el primero que nos sacaron se llamaba Vértigo, suave y afrutado; el segundo se llamaba Pactio con más cuerpo e intenso. Me gustó más el primer vino pero la verdad es que acertaron en los dos.

Con todo lo que habíamos comido y bebido lo que más me sorprendió fue la cuenta, 22€ /pers.

En fin, buena comida con buen vino y mejor compañía hace que una noche sea especial !!

SALUT !!

Calle Corregeria, nº 38. Valencia

Tel. 963 154 599

www.tintofinoultramarino.com/